《一九七五年度香港小姐竞选》由何守信及刘家杰担任司仪。27名候选佳丽在准决赛中争取15个晋身决赛席位,而在决赛夜力争「香港小姐」殊荣。
佳丽们分别以泳装、便服、旗袍、晚装展现身段和仪态,并在问答环节表现谈吐。准决赛压轴表演有Charing Carpio及翡翠乐队的大型歌舞,而决赛有仙杜拉、杜丽莎、Michael Remedios。揭晓嘉宾请来资深主持人胡章钊及奇女子狄娜,两人妙语如珠,为决赛生色不少。最后冠军是18号张玛莉、亚军8号朱翠娟、季军9号关淑芬。
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