《一九七九年度香港小姐竞选》假利舞台举行，何守信先生及黄沾先生担任大会司仪，各佳丽在竞选中，分别以旗袍、晚装、泳装、运动服、便服登场及进行问答环节，展现美貌与智慧并重的港姐特质。
节目还请来强大演出嘉宾阵容，送上精采表演助庆，歌手李振辉、贾思乐、陈百强送上准决赛歌舞，而张艾嘉、杜丽莎、罗文、林子祥于决赛当晚，合演华丽百老汇式歌舞，梅施丽更表演空人飞人。另一方面，今届竞选造就多位演艺明星，当中有郑文雅、钟慧冰、钟楚红、陈秀珠、韩毓霞等。
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