《一九九六年国际航空小姐选举》云集十四位来自不同地区的候选国际航空小姐佳丽，争夺国际航空小姐后冠宝座，并向各位展示航空小姐卓尔不凡的特质。
在今届国际航空小姐竞选中，十四位候选国际航空小姐除了会争夺冠、亚、季军宝座外，更会竞逐「最具灿烂笑容奖」和新增设的「最优秀服务奖」奖项。而竞选晚会上亦会以游戏方式进行慈善拍卖，为仁济医院社会服务基金筹集善款，帮助更多有需要的人士。
在泳装环节中，众佳丽除了穿上泳装展现美态之外，亦会互选对方身材的优点，展示大方友谊。而电视剧《真情》中的几位主角薛家燕、梁舜燕、卢庆辉、谭倩红与黄锦燊也会大考佳丽们的服务态度，笑料十足，引来连场笑声。
随后司仪会考验六位出线进入准决赛佳丽遇到紧急事故时的应变能力，究竟她们表现如何？此外，表演嘉宾许志安、彭羚与达明一派会在「百分百音乐天空」中合唱动人乐曲，将气氛推至高峰。最终谁能脱颖而出夺取一九九六年国际航空小姐冠军的名衔？
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